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老鸭汤的做法 老鸭汤的功效与作用是什么?什么人不能喝老鸭汤?

2021年05月03日 18:40 来源:深港在线综合 
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等,是民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

  老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等,是民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。对于老鸭汤,相信有人也会产生疑问,例如:老鸭汤的做法 老鸭汤的功效与作用是什么?什么人不能喝老鸭汤?

  老鸭汤的做法

  1、将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

  2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

  3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

  4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

  老鸭汤的功效与作用是什么?

  鸭肉甘寒,入肺胃肾经,有很好的补虚作用,可以养胃生津、滋补五脏、大补虚劳,清虚劳之热等功效。经常喝鸭汤还能改善身体虚弱,病后体虚以及营养不良性水肿。喝鸭汤能补充维生素B族,可以防治脚气病,口角炎,神经炎等各种炎症,并有助于人体延缓衰老。

  什么人不能喝老鸭汤?

  体制阴虚内热、胃里冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎要少食老鸭;尤其是胃里冷痛的人员,或是是过多肥胖症,有动脉硬化的人应当尽量避免喝。

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